Tasting und Kochen mit Edelbränden im Restaurant Untertor

Das Restaurant Untertor kocht ein Menü mit Edelbränden, Patrick Braun ist Spirituosen-Sommelier und stellt begleitende Brände vor.

Die Veranstaltung ist auf 25 Personen beschränkt

Preis pro Person: 85 €, nur online buchbar

Kochen mit Edelbränden, das Menü:

Zart gebackenes Picatta vom Ziegenfrischkäse mit Geleé aus Pflaumenlikör, dazu Salatbouquet
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Sommerliches Gazpacho mit Crôutóns, frischen Gurken und Gin verfeinert
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Auf der Haut gebratene Filets vom Zander an Risotto und grünem Pfeffer, dazu Aprikosen-Zwiebelragout, mit Brandy-Apricot geschmort
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Panna Cotta mit Zartbitter-Schokolade auf eingemachten Kirschen in Edelbrand geschwenkt